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CONCORSO REGIONALE PER DIETE SPECIALI
Cinisello Balsamo (MI)
Via De Sanctis 6 Tel 02.611.13.21
Il Concorso intende valorizzare le “eccellenze” esistenti nei corsi di “TECNICO DI CUCINA” presso gli istituti di istruzione e formazione professionale della Lombardia
Il concorso è aperto agli Istituti di istruzione e formazione professionale della Lombardia ed è riservato agli studenti frequentanti il quarto anno del corso “TECNICO DI CUCINA” in regola con il corso di studi.
Saranno ammessi al concorso 12 istituti.
I concorrenti porteranno gli ingredienti per la preparazione del piatto. Essi dovranno essere stagionali e preferibilmente provenienti dal territorio di appartenenza dell’istituto. Dovranno essere conservati nel rispetto dell’attuale normativa igienico-sanitaria.